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大海的味袋装怎么吃青岛 朋友从青岛带回来的袋装海珍品怎么吃啊?

时间:2022-01-23 02:33:21 浏览量:16563

    大海的味袋装怎么吃青岛 朋友从青岛带回来的袋装海珍品怎么吃啊?

    朋友从青岛带回来的袋装海珍品怎么吃啊?

    材料:

    小海螺、蒜、葱、干辣椒、料酒、醋、盐、香油、花椒和大料

    做法:

    1、买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中,倒入淡盐水。

    2、蒜,切大片;葱剥皮洗净切大段,干辣椒也用清水略微洗一下,切段。

    3、炒锅上火,油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入,爆香。

    4、将吐净泥沙的小海螺倒入锅中,用铲子不断搅动,使其均匀受热,并加入料酒和少许醋。

    5、倒入少许开水没过海螺,水中加盐,加入花椒和大料,煮大约5分钟至水基本靠干,取出小海螺,装盘即成

    提示:

    刚买回的海螺,要用淡盐水养着,水以没过小海螺为宜,将几滴香油倒入盆中,这样做的目的是使小海螺将身体内的泥沙吐出来。至少要将小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小时。

    你能说下具体是哪一种海鲜吗?

    青岛海洋特产带回家了但是不知道怎么吃?

    根据你的描述,我想你买的应该是贝类的肉,晒干而制成的。我是土生土长的青岛人,告诉你这类干货的几个“通用”吃法,但在吃之前都要经过两个基本步骤:一、用清水冲去表面的浮灰、多余盐分及杂物;二、以温水浸泡,泡至肉质饱满、黄中略泛白色。浸泡完毕之后就可以烹饪了!有以下几种吃法:1.取二两左右海鲜,鸡蛋三枚,打成鸡蛋糊,加入葱、姜少许,放入锅中蒸,开锅后换至小火,七分钟左右,淋上香油即可食用(由于此类海鲜一般含有盐分,故烹饪过程中可不加盐,味精建议也不要加,否则容易破坏海鲜本身鲜味)。2.锅中加油少许,油开以葱姜爆锅,加如水三碗,凉水时放入海鲜,水沸将两枚鸡蛋浇成蛋花,加入黄瓜丝或者菠菜叶(二者不可同时加,会影响口感),加入盐、淋上香油,出锅即可;3.锅中加油少许,油开以葱姜爆锅,将泡好的海鲜攥去水分,放入锅中翻炒,将冬瓜切片(量为放入海鲜量的2~3倍为宜)一起翻炒,待冬瓜颜色变通透后,加入水(加入的水以刚刚盖过冬瓜为宜),换成小火煨制,当冬瓜肉烂后,加盐出锅。好好享受海鲜美味吧!查看原帖

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